Первые выступления Николая Зимятова в международных соревнованиях пришлись также на 1975 год: на 8-м чемпионате Европы среди юниоров в Финляндии в гонке на 15 километров он завоевал серебряную медаль. Перейдя в разряд взрослых (1977), Зимятов выигрывает <бронзу> на чемпионате СССР в гонке на 30 километров. А на следующем, юбилейном 50-м чемпионате страны Николай завоевал уже 2 золотые медали - на дистанции 30 километров и в эстафете. Впоследствии (1979-84) он становился чемпионом Советского Союза на различных дистанциях.

Серьезный шаг к лыжному Олимпу Николай Зимятов сделал в 1978 году в качестве члена сборной команды СССР на чемпионате мира в Лахти (Финляндия). На 30-километровой дистанции он был вторым.

И вот XIII зимние Олимпийские игры 1980 года в американском Лейк-Плэсиде. Программу лыжных соревнований открывала гонка на 30 километров классическим стилем. Николаю достался хороший стартовый номер - 56-й (всего стартовало 57 спортсменов). С первых же километров тренеры увидели, что Николай готов дать бой основным конкурентам, шедшим впереди. С 10-го километра он ушел вперед, бежал в своей излюбленной манере - широким, словно летящим шагом, успевая прислушиваться к информации тренера по сборной Бориса Быстрова.

Финиш - время Зимятова 1 час 27 минут 2 секунды, и он принимает поздравления с победой. Когда же Николаю сказали, что второе место досталось его товарищу по команде Василию Рочеву, показавшему результат 1 час 27 минут 34 секунды, радость триумфатора не знала границ. На вопрос журналистов, о чем он сейчас думает, Николай Зимятов ответил: "Теперь не стыдно возвращаться домой!"

Очередного успеха Зимятов добился со своими коллегами по сборной Василием Рочевым, Николаем Бажуковым и Евгением Беляевым в олимпийской эстафете 4х10 километров. В итоге наши основные соперники - норвежцы - удовольствовались серебряными наградами, отстав от победителей более чем на 1 минуту 40 секунд. Так Зимятов стал обладателем второй золотой "снежинки".

А 3 дня спустя с небывалым для гонок такого уровня временем Николай Зимятов выигрывает самую престижную гонку - на 50 километров, опередив серебряного призера финна Юху Мието почти на 3 минуты. Никогда раньше советские лыжники не становились первыми на марафонской дистанции зимних Олимпиад!

Вряд ли поддается исчислению, сколько раз вечером того победного дня Николая Зимятова назвали "королем лыж". А сам "его величество" скромно сидел в сторонке и смущенно повторял: "Вот заладили. Ну какой я вам король?.." И даже по прилете в Москву никак не мог осознать, что внушительная толпа народа перед трапом "Ил-86", прибывшего из Монреаля, собралась на летном поле по большей части ради него.

Журналисты допытывались: "Не явился ли ваш успех следствием применения какой-то специальной тактики?" На это трехкратный олимпийский чемпион отвечал: "Я стараюсь выбрать самый рациональный темп. Никогда не начинаю гонку изо всех сил, после первых 2-3 километров прошу тренеров дать время основных конкурентов и на основании этого выбираю тактику. Чтобы держать гонку в победном ключе, нужна абсолютная уверенность в себе, опирающаяся на четкое знание характера и возможностей организма".