В 1908 г. Матисен становится чемпионом мира на дистанциях 1500 м (2.20,8 мин), 5000 м (8.55,4) и 10 000 м (18.01,8).

1909 и 1912 гг. ознаменовались для спортсмена золотыми медалями на чемпионатах мира. Он показал блестящий результат 44,2 с на дистанции 500 м; 2.20,8 мин на дистанции 1500 м; 8.45,2 мин на дистанции 5000 м и 17.46,3 мин на дистанции 10 000 м.

В 1909 и в 1912 гг. на чемпионате Европы Оскар победил с результатом 44,8 с на дистанции 500 м; 2.20,6 мин на дистанции 1500 м; 9.03,4 на дистанции 5000 м и 18.03,8 мин на дистанции 10 000 м.

1913-1914 гг. также оказались для спортсмена золотоносными: он одержал верх над всеми соперниками на дистанции 500 м с результатом 45,3 с; на дистанции 1500 м (2.26,1 мин) и на дистанции 5000 м, пробежав ее за 9.20,6 мин.

На чемпионате Европы в 1914 г. Оскар завоевал золотую медаль на дистанции 500 м с результатом 45,6 с; на дистанции 1500 м - 2.31,8 мин и на дистанции 5000 м - 9.18,0 мин.

В 1920 г. на чемпионате мира по конькобежному спорту среди профессионалов Матисен вновь поднялся на высшую ступень пьедестала почета.

На всех существующих дистанциях в конькобежных соревнованиях на звание чемпиона мира норвежский спортсмен устанавливал мировые рекорды: 500 м - в 1912 г. (44,2), в 1913 г. (44,0), в 1914 г. (43,7), в 1914 г. (43,4), в 1928 г. в возрасте сорока лет Оскар улучшил рекорд среди профессионалов, пробежав эту дистанцию за 43,0 с; 1000 м - - в 1909 г. (1.31,8); 1500 м - - в 1908 г. (2.20,8), в 1910 г. (2.20,6), в 1914 г. (2.19,4 и 2.17,4, последний результат продержался рекордным до 1937 г.); 5000 м -в 1914 г. (8.36,6), в 1916 г. (8,36,3); 10 000 м - в 1912 г. (17.46,3), в 1913 г. (17.36,4 и 17.22,6).

После завершения своей спортивной карьеры Оскар Матисен занимался коммерческой деятельностью в качестве совладельца фирмы, изготовлявшей беговые коньки.